Il ritardante di gesso è un additivo chimico utilizzato nell'industria edilizia per regolare e ritardare il tempo di presa dei materiali a base di gesso, come l'intonaco di gesso e i composti di cartongesso. Rallentando il processo di presa, prolunga il tempo di lavorazione del materiale, facilitando la corretta applicazione e finitura. Questo additivo migliora la lavorabilità dei materiali a base di gesso, consentendo un'applicazione più fluida e riducendo la probabilità di
una presa prematura, che può provocare superfici irregolari o imperfezioni.