
Stopień podstawienia CMC (DS 0,65–0,9): Jak DS wpływa na zdolność zatrzymywania wody, lepkość i rozpuszczalność
Wprowadzenie: Stopień podstawienia CMC (DS 0,65–0,9) bezpośrednio determinuje trzy parametry użytkowe: zdolność zatrzymywania wody, lepkość oraz rozpuszczalność. DS określa średnią liczbę grup hydroksylowych




